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华丽丽的蒸菜又来了，我敢保证，它一定能在这个炎热的夏季征服的你味蕾。
有韧劲的新鲜腐皮，搭配肉跟蔬菜的鲜，通过大火蒸制，鲜而不腻。
蘸上鲜美的鲍鱼汁，一口不过瘾。
话说这个鲜腐皮也只有在青田能常常买到，而且没什么人吃，要知道一锅豆浆，精华都在腐皮上了。这样的腐皮跟工业批量生产的廉价腐竹完全不是一个档次的。我们仙居人一般都会在煮豆浆的过程将腐皮整张用小竹棍挑出，然后在流动的风中自然晾干，做豆腐人家出来的腐皮都是一斤难求，一般大家都是买了送产妇，做月子里可以拿来做甜汤，也可以泡软以后煮面，煮粥。 主辅料：鲜豆腐皮两张、鸡腿菇半个、胡萝卜半根、猪肉适量、盐适量、料酒适量、鲍鱼汁适量、水淀粉适量、老抽少许、葱花少许做法：1、主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了
2、猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝
3、肉末里拌上料酒跟盐，搅拌均匀
4、肉末里放上胡萝卜丝跟鸡腿菇丝，拌上少许盐跟香油
5、把所有的材料一起抓捏均匀备用
6、腐皮切成长方形的小块，铺开
7、在腐皮的一头放上适量馅料 8、把所有的腐皮卷卷好，摆在盘子里备用
9、在腐皮卷上浇上适量鲍鱼汁，大概两调羹左右
10、蒸锅烧开以后放入，大火蒸10分钟
11、蒸好以后关火取出
12、把蒸出来的汤汁倒出来，这个汁千万别倒了，有用哦
13、炒锅开小火，倒入蒸出来的汤汁，滴入几滴老抽，汤汁烧开以后用水淀粉勾芡
14、腐皮卷夹出，摆好盘，洒上葱花
15、把勾芡好的汁浇在腐皮卷上，这道菜就完成了
我家小宝同学最近语言方面发展神速啊。而且小心眼多多~昨天她说要喝奶，我一人给她们倒了一壶开水，喝完之后还没午睡，小宝说：妈妈，我还想要水。我想今天真乖呀，居然主动说要喝水，我说：好，我给你去倒水。结果小宝同学嗲嗲来了句：水都喝过了，泡壶奶好了呗。大家一致认为小宝同学的嗲功是天生的，每说一句话都要带个语气助词，比如说：等等我嘛~~~好不好嘛~~~一口软软的童音，让人一听就酥了。我妈还说：小宝是不是舌筋搭牢的啊，怎么说话这样子的。哈哈，谁知道呢~~
