爱华网【爱华网养生食谱导读】榴莲是很多人喜欢吃的食物，那么你知道榴莲食用方法有哪些么，下面小编给大家分享一些榴莲的吃法，想知道吃榴莲的方法快到这里来看看吧。
榴莲的做法家常
榴莲壳炖鸡
材料
榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒，大茴，葱花，姜丝。
做法
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
2、榴莲籽是好东西，所以千万不要丢了，用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
榴莲酥
材料
酥皮、普粉300g，糖7g，盐少许，水150g，黄油40g(揉入面团)，黄油180g(裹入)。
馅料(搅拌均匀)
榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克，卡士达粉26克。
做法
1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)。
5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。
6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。
榴莲饼
材料
榴莲，面粉，食用油，白糖，食盐。
做法
1、剥开榴莲。剥皮绿豆。把绿豆煮熟。把榴莲压碎。
2、榴莲里放点食盐增加一点甜味。绿豆熟后压碎后加放一点食用油。
3、绿豆里放点糖。加少量的面粉。
4、绿豆面合好后松弛十分钟。、把绿豆面擀开。包入榴莲。
5整形好后表面喷上水，烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中，20分钟，中途再喷一次水。
6、出炉上桌。
小诀窍
下次再把面粉量调少一点,这样口感会更软一点。
榴莲芝士披萨
材料
饼皮、高筋粉140g，低筋粉60g、橄榄油15g，干酵母5g，糖16g，盐3g，水120ml。
馅料
榴莲肉，奶油奶酪，芝士。
做法
1、饼皮所有材料揉成团，发酵至2倍大。
2、排气后分小块，6寸披萨的话，分3-4份就可以。
3、中间发酵15分钟，取一份擀成圆饼，用叉子扎孔。
4、软化的奶油奶酪抹到饼上，我没来得及软化，就切了块。
5、榴莲肉切小块，均匀铺上，再撒上芝士。
6、烤箱预热200度，上下火，中层，烤至奶酪出现焦斑即可。
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