爱华网一听说患上糖尿病，相信不少人第一感觉便是要过苦行僧的日子了。这不能吃那不能吃，生活简直是黯淡无光。一些为了控制血糖，非常苛刻地控制饮食的人，他们每天吃的主食不足5~6两，水果拒绝食用，完全素食主义......而事实上，这种饮食方案对身体危害很大。那么，到底糖尿病患者应该多吃食物？怎么做一个会吃的糖尿病患者？
严控主食的危害？加重糖尿病神经性病变、糖尿病足
很多糖尿病人呢主食都是摄入不足的状态，因为担心主食里的淀粉会在体内变成葡萄糖，从而升高血糖。主食多吃一口，血糖都会升高，这怎么办？其实，这就是糖尿病的本质，对糖的调节受损。但这并不意味着主食应该越少越好，主食的量至少要保证每天5~6两，如果运动量大的话，还可适当增加。当血糖升高时，可以采取分餐、增加餐后运动、调整降糖药等方法应对，万万不能因“糖”废食。主食并非“洪水猛兽”，老年人的血糖控制目标可比正常人标准略宽，因此更无需过度紧张。
糖友主食选择建议：
粗一点儿。稻谷、小麦等本身含有丰富的B族维生素和矿物质，但在精加工过程中，由于谷胚和麸皮被碾磨掉，这些营养素遭到破坏。加工得越精细、越白，营养素损失越多，对控制血糖越不利，因此建议糖友吃得粗一点儿，如糙米。
杂一点儿。糖友比常人更需要维生素，如果缺乏会加重周围神经功能障碍。同时，肝脏需要大量的B族维生素来参与代谢。而杂粮中的维生素和矿物质往往较高，如小米、燕麦、高粱等。在烹调时，可在白米中加小米、玉米粒等杂粮做成米饭，既延缓了血糖升高，还增加了维生素的摄入。
深一点儿。颜色越深的粮食，其中的营养价值往往也越高。如黑紫色的主食富含花青素，能有效清除体内有害物质自由基。此外，黑紫色粮食中还含有人体所需要的微量元素硒，如紫玉米、黑米等。
干一点儿。研究证明，米粒的完整性越好，消化速度越慢，血糖上升越慢。一般米饭被做熟后还能保持完整的颗粒，但是长时间熬制的粥里的米粒已经开花，因此对于同一种食材而言，粥往往比饭更容易升血糖。但如果原料中豆类占一半以上，则不必过于担心。煮粥的时候在做熟的基础上，尽量保持豆子和米粒的完整性。
严控水果的危害？抗氧化营养素的缺乏导致微血管病变
除了主食，水果也是很多糖尿病人严格控制的一类食物。一位毅力非常的大妈说，自从查出糖尿病来现在10年了，没吃过一口水果，因为水果里有糖分，不敢吃。其实完全没有必要也不应该这样做，水果中含量最大的水分，高达百分之八九十，而且是对人体健康有益的活性水。此外，水果富含丰富的抗氧化物质，除了我们熟悉的维生素C，还有黄酮、多酚类强抗氧化的保健成分，这些抗氧化物质对于改善血管病变、增加血管壁弹性、加快伤口愈合都是非常有帮助的。糖尿病眼底病变、糖尿病足等并发症的控制都需要大量的抗氧化剂来支持。而且同B族维生素一样，它们大都是水溶性的，从尿液中流失偏多。当然，水果也是膳食纤维的重要来源之一。
糖友们宜食水果建议
猕猴桃。每百克热量56卡路里，每天宜食100－200克，刺激细胞分泌胰岛素，辅助降低血糖。
柚子。每百克热量41卡路里，不超过80克/日，柚子汁中含有胰岛素样成分，可降低血糖、消除糖尿病，防治糖尿病并发症－高血压和动脉血管粥样硬化。
柑橘。每百克热量51卡路里，每天宜食1－2 个，低热量，避免血糖骤然升高。能降低患心血管疾病、肥胖病和糖尿病的几率。
严控奶制品的危害？奶制品摄入与糖尿病风险负相关
很多上了年纪的糖尿病患者本身就对喝奶这事兴致不高，因为乳糖不耐受导致的腹泻腹胀，再加上乳制品产业经常性的弄出食品安全事件高的人心惶惶，很多人干脆就从此不再尝试喝奶。其实这又是一个大的误区，牛奶含有4.6%左右的乳糖，乳糖本身消化速度很慢，其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。其血糖指数并不高，只有是28，对血糖的影响不大，是非常适合于糖尿病病人饮用的。且含有大量的水分，丰富的蛋白质，维生素和微量元素，以及适量的脂肪，能给糖尿病病人提供多种营养成分。
糖友宜喝奶制品建议：
1.成人糖尿病患者应该适度喝低脂牛奶，而儿童I型糖尿病患者应饮用全脂牛奶，伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病患者，应根据血脂的情况选择脱脂或半脱脂牛奶。
2.糖尿病患者应选择纯牛奶或强化奶，饮用牛奶时不能加纯糖类，否则血糖会迅速升高从而加重病情，影响糖尿病的治疗效果。
3.糖尿病患者每天饮用牛奶的时间应根据各自的习惯而定。如在早晨饮用，应同时进食谷类食品，以便起到营养素互补的作用，也有助于各种营养素的充分吸收。注射胰岛素治疗的病人，可在晚睡前作为分餐饮用，但要从晚餐中扣除牛奶所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量。对此，要遵从临床营养师的指导。
4.糖尿病患者不能把奶当水喝，由于牛奶属蛋白质类食物，如大量进食，可使蛋白质摄入增加，使其所占每日总能量的比例过高，增加肾脏负担，为将来并发症埋下隐患。
5.在膳食平衡的基础上，每日饮奶量以250～500毫升较合理。
6.当糖尿病患者被查出有肾脏并发症或肾功能减退时，应慎用牛奶，要由临床营养师作科学计算后再饮奶，而不可随意饮用，否则就会加重病情。
严控动物性食品的危害？缺乏优质蛋白导致脏器受损加剧
很多人患上糖尿病之后，就改吃素食了，为了减肥，控制热量摄入。然而又吃素又有热量控制，如果缺乏专业的营养指导，只是一味地把吃素理解为“吃的清淡”，很容易导致优质蛋白摄入不足，器脏的受损会加剧，并发症的恢复也会受阻。
糖友宜食动物性食品建议：
选择低脂肪的肉类，例如鱼肉、虾、海鲜、鸡蛋、去皮的禽肉、牛、猪的里脊肉都是优质蛋白的来源，控制在每天动物性食物在100克左右就好，尽量采取清淡少盐烹饪方式，最好放在中午吃。
其实，患了糖尿病不一定非得过苦行僧的生活，多学点营养知识，或者定期去看营养门诊，不仅能在保证生活质量的前体下控制血糖，而且能从根本上改善体质、控制糖尿病的并发症。适宜的热量、充足的营养、规律的生活、良好的心态、锻炼的习惯是糖尿病人除了打针吃药外最应该遵循的准则。
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