爱华网3.15晚会上，每年都一样，央视总会暴光一些黑心企业为了私利不顾老百姓生命安危，用过期甚至变质的原材料加工食品，而且这些生产企业很多居然是知名品牌，实在让人愤怒啊！你说老百姓们再火眼金睛也不可能成为万能的专家，而且有些食品，你加了香精掩盖怎么可能知道原材料是变质的呢？所以我觉得有时候自己能动手做么最好。有人说，自己动手就能保证安全？这倒我也不能保证，但我能肯定的是：自己做，至少我们不会再在里面加有毒有害的物质了！为了自己的家人,能做的多做一点吧!有时候想想不知道孩子都在学校吃的是什么?但也不想不了那么多了,Vincent在学校吃得不多,反正我觉得在学校少吃点不是坏事,我也只能尽量在早上和晚上多给他做点营养的食物,孩子生长发育大鱼大肉油炸食品绝不可多吃,还是多吃点水果蔬菜对孩子更有好处。
今天给大家推荐用响铃做的美味,这在我们江南是常见的家常菜,响铃里加入冬笋黑木耳,韭黄来增香!我这次还加入了河虾和肉圆子,让这道菜更加鲜美,色香味都有了,是不是让人垂涎欲滴啊!
原料:响铃 猪肉 冬笋 黑木耳 韭黄 河虾
调料:食用油 盐 生粉
做法:
1.冬笋剥去外壳后放入水里烧开后再煮3分钟；
2.拿出冬笋放入冷水里让其降温后切片；
3.黑木耳浸泡后备用；
4.猪肉剁成肉糜后加入料酒盐和葱加水调匀；
5.肉糜搓成小肉圆备用；
6.热锅冷油放入肉圆稍微煎一下拿出备用；
7.锅里的油留着，放入冬笋片，黑木耳和河虾翻炒；
8.加水没过食材的三分之一；
9.加入肉圆煮开后调味；
10.加入做好的响铃继续煮3分钟左右；
11.生粉水兑水勾个薄芡；
12.最后撒上韭黄翻炒几下即可出锅。
Tips from Tony:
1.响铃的做法可以参考我上一篇博文；
2.如果没有新鲜的冬笋可以用罐头装的，或者干脆用春笋吧；
3.这道菜里食材一定要加水一起煮一下把味道激发出来最后勾芡才好吃，当然如果你家有火腿或者正好有高汤的话自然是给这道菜锦上添花了啊。
周末值得大家一试，家人肯定都喜欢！
