轻松制作沙拉酱
原料
蛋黄一个,油60ml,苹果醋15ml,白糖10克,盐2克
做法
1,蛋黄一个
2,加白糖用手动打蛋器不停的划圈,很快蛋和白糖就溶和在一起了.而且体积有所变大.
3,这时开始加入色拉油,一小勺子的加,用手动打蛋器,不停的搅拌到蛋油溶和.再加下一勺子,不能心急哦.
4,加到一半的油的时候,这时已经比较浓稠,可以加一小勺子苹果醋来调和,苹果醋见我以前的帖子,这可以使沙拉酱的口感更好.如果没有,就用白醋代替.
5,就这样,再加剩下的色拉油,如果浓稠再加一勺子醋,如此交替就可以成功做出沙拉酱.
6,再加上一点盐搅拌,这就是做好的沙拉酱了..
飞雪有话说.
1,这里最好用手动打蛋器,电动的会打的油到处都是.
2,苹果醋没有,可以用白醋
3,也有朋友用了100ml的色拉油来做,这要看你的口味了.
4,做好的沙拉酱,可以用来做蔬菜沙拉,水果沙拉,涂面包等等.
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