
红薯、紫薯都是女人保健养生的好东东,我又是特爱吃芋圆的人,到外面吃十几块都吃不到几颗的,所以自己经常做点放冰箱里煮来吃吃,当然我也折腾过各式各样的芋圆,今天来款双色琉璃状的,有点象汤圆吧,但比汤圆吃起来更Q啊,配了牛奶西米,很好吃的甜汤哦!送给女性朋友,祝节日快乐!
【原料】: 红薯、紫薯、木薯粉、糖粉【配料】: 牛奶西米露【做法】:
1,准备材料,我用的是泰国产的木薯粉,做出来比较Q
2,将红薯、紫薯切片放蒸锅里蒸至能轻松叉入筷子 3、将红薯去皮,放在大碗中压成泥状,慢慢加入的木薯粉,到能把它捏成团的程度(喜欢甜一点的再加点糖粉) 4、同样将紫薯也压成泥,慢慢加入木薯粉,到能把它捏成团的程度,(发现这次的紫薯比较干,可适量加点水) 5、揉好的紫薯团和红薯团 6、取适量的面团搓成两根长条 7、并在一起旋转一下搓成一条 8、切割成段 9、再搓圆即可 10、将芋圆下汤圆一样煮至浮起捞出,配上各式甜汤即可。
PS:1、一般做芋圆用木薯粉效果最好,很Q很好吃,木薯粉可通过淘宝购买,如果真没有,只好用红薯粉之类替代,但口感要打点折扣2、蒸好的红薯一般水份较多,而紫薯比较干涩,所以在加粉的时候适量加点水增加粘性3、当然,做芋圆有很多材料可以做,你可换成芋头、豌豆、南瓜、山药等等都行。4、面团多揉揉捏捏,做出来的芋圆会更Q。5、吃不完的芋圆可以撒些粉防粘,放入保鲜袋冰箱速冻保存。
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