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鼓起勇气学做葱油饼，上次看到一位豆亲做葱油饼的菜谱，可惜一时大意没将菜谱收藏。于是乎只能凭记忆试做这一款葱油饼，制作过程中一直担心做出来不好吃。幸好做出来的效果还不错，当然与擅长做面食的豆亲们相比是差远了。但与自己相比，已经对做面食稍有信心。
我对000号面粉并没有多少了解，只是听说000号面粉特别细腻而已。虽然我并不怎么喜欢面食，但家里也会储存少许面粉以备不时之需的。或许会有人问既然不喜欢面食却为什么会选择000号面粉呢？其实这纯粹是个意外，话说某天去一西人超市购物的时候，见不少人这种000号面粉放入购物车，我有点好奇再看看价钱，哦，怪不得，原来是半价呢！见别人都买我也买啦。所以家里就有了包12.5公斤的000号面粉，买回来容易，想消耗它却太难啦！
我是绝对不会吃馒头面条的，偶尔包个饺子或合子而已。12.5公斤的面粉等于25市斤呀！大半年过了，这面粉还没怎么见少！想来想去，最后决定学做葱油饼！不知各位懂做面食的豆亲们认为我做得如何？我自己吃着感觉还不错，呵呵。
食材：000号面粉、小葱
调料：橄榄油、盐
制作方法：
1、简单的食材：小葱、000号面粉。
2将面粉用面包机揉好取出备用、小葱切成葱花备用。另再备少许面粉炒油酥。
3、烧热锅倒入适量橄榄油，调入适量面粉，慢火炒。
4、炒成这个状态即可熄火。
5、将面团分成四份。
6、然后擀成条状。
7、洒上适量盐与橄榄油，再用刮刀将盐油涂均匀。
8、洒上适量油酥。
9、再洒上适量葱花，然后再用刮刀涂均匀。
10、从一头慢慢往上卷。
11、尽量卷成细细的条状。
12、然后二一分作五，截成两段。
13、从截开处往上卷。
14、如图：1、先卷好；2、再压扁；3、再用擀面仗擀成饼状。
15、烧热锅，倒入少许橄榄油，放入擀好的葱油饼，慢火煎
16、煎至两边呈金黄即可。
小贴士1、炒油酥的时候用小火，2、煎葱油饼过程也是小火。
