毛豆最常见的食用方式是用盐水煮，是下酒的一道小菜。这样吃不仅只是为了丰富酒桌，更重要的是毛豆可降低酒精对肝脏的伤害。
毛豆可以预防宿醉?
酒精会干扰维生素B1的吸收。而毛豆中所含的维生素B1、维生素B2正好能为钦酒者补充营养素。
另外，毛豆含有天然的卵磷脂，是细脑膜的主要成分，也是保护肝细胞所不能缺乏的要素。
当然，这并不是说吃了毛豆就可以毫无节制地饮酒，尤其是对肝病患者来说、饮酒本身就会对肝脏造成一定程度的伤害，如果不改掉饮酒的坏习
惯，想惜由吃毛豆来补救肝脏，是不太可能的事。
毛豆可降低酒精对肝脏的伤害？（三联阅读配图）
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