海蛎子四季都有，但以冬天品质为佳。
由于处在海鲜们的休眠期，所以大多数海鲜都非常肥美。
今天做了好吃的海蛎煎，非常香，我放的是葱花，也可以用芹菜代替。
海蛎买回来后一颗颗清洗干净，有残留的碎壳
葱花洗净切碎备用
敲2颗鸡蛋、放一勺盐巴搅拌均匀
拌入葱花、倒入少许油、生抽、面粉搅拌成糊糊
取一平底锅，倒入油，摊上海蛎糊
中火煎，等一面呈金黄时，翻另一面煎即可
吃的时候可以沾番茄酱吃，非常的香
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