爱华网原料：山楂果，冰糖。
做法：
选用熟透的山楂果，特征，红亮圆润，果肉绵软。要介绍两种方法：1，熟透的山楂果洗净去蒂后直接入锅中加适量的水煮至软烂，2，洗净的山楂果用小的水果刀横切两半，去掉籽和两头的黑蒂后入锅中煮至软烂。第一种方法，初步操作方便，后面过滤的时候要费力一些。第二种方法，初步制作起来麻烦，后面过滤的时候会省力一些。我用第一种方法，因为是老妈处理的山楂果，她嫌去籽麻烦，我让她洗干净就好了，剩下的我来弄。煮好的山楂果捣烂，加入多一些的清水搅匀，这样就会分离出一部分山楂溶，剩下的沉淀在底下。
先取一个净盆，加入清水，用一个小面筛，分次取沉淀部分的山楂泥一边揉搓一边在水中过滤。直至滤出的皮，籽和纤维比较干净为止，这样过滤起来稍嫌麻烦，但滤干净的山楂露口感非常细滑。
如果做的不多，又是提前去掉籽的山楂果，在煮好之后加清水分次投入料理机里打成浓浆后找纱布过滤即可。
过滤好的山楂露加冰糖煮开就可以了，浓稠度和甜度根据自己的喜好，喜欢浓的就少加水，喜欢甜的就多加糖，
关于酸甜度的掌握，在热着的时候尝到口感略显酸时就是合适的，凉了之后就不酸了。热着的时候尝到的口感正好，凉了以后就偏甜了。
写完这么多，我忽然觉得看着好麻烦，不知道会不会有人一看就头疼。说来说去，不过只有4步而已，处理山楂果，煮熟，过滤，加糖煮开就OK，管你用什么方法。
另外，制作出的山楂露成品的颜色与浓稠度和山楂果的色泽有很大的关系，实际颜色比图片略淡。
山楂自古就是一种药食兼用的果品，有活血化淤、降脂减肥、消食健胃之功效。
时到深秋正是山楂大量上市的季节，山楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，其中含有的胃蛋白酶能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化。气温下降，天气转寒会导致我们体内的热能加快消耗的速度，为满足人体所需，必然使胃口变好，进食增多，如果不能够及时适时的运动通常会出现积食的现象，如果出现这种情况，就可以适量的吃一些山楂，可以很好的排除积食，促进消化。且山楂还有利于防治心血管疾病，改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。所以，秋季养生，不妨适量的吃些山楂。
山楂虽然是佳果良药，但是食用并非多多益善，也并非人人益吃，
特别提醒食用山楂需要注意的事项及不宜人群：
1，山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，刚怀孕的孕妇食用过多山楂有可能诱发流产。
2，山楂虽含有解脂酶，有机酸和膳食纤维，能促进脂肪类食物的消化能促进胃液分泌、助消化、增食欲，但是这个作用并不是通过健脾胃的功能来实现的，所以平时脾胃虚弱者不宜过多食用。
3，处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
4，山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人过多食用山楂会影响健康。
5，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
6，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
看了上面的禁忌，会不会很多人又望而却步了……
不管什么食物，有利亦有弊，不可过度依赖，也不用谈虎色变，
只要注意食用方法，且不要无度过量就不会出现不适的问题啦。
每年都做山楂露，自己加工制作的山楂露食用起来安全放心，
口感酸甜浓稠细滑，老少皆宜，
适量饮用强身健体
