凉拌黄豆芽 XO酱拌黄豆

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XO酱拌黄豆
批量制作:1、黄豆3千克，用清水浸泡12个小时至充分泡涨，加盐30克、味精20克、花椒15克、八角15克、葱姜各20克，煮5分钟至熟，捞出控净水分，入三成热油中小火炸3-5分钟至酥。2、将雪菜1千克洗净，切末，炒香备用。
走菜流程：走菜时，取出炸好的黄豆加XO酱10克、鲁味鲜酱油4克、雪菜10克快速拌匀装盘即可。
味型:香酥可口，酱香味浓。
凉拌黄豆芽 XO酱拌黄豆
制作关键:1、黄豆最少泡12小时，这样才能保证充分泡透。2、雪菜提前炒香。3、炸黄豆时油温不要太高，小火慢炸才能酥透
  
凉拌黄豆芽 

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黄豆芽怎么凉拌好吃 凉拌黄豆芽

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黄豆芽与黄豆营养价值 黄豆芽的营养价值

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