爱华网夏季天气炎热，很多中老年朋友的胃口会减退，不想吃东西。此时，最适合的来几口爽口凉拌菜，让人食欲大增。
推荐您常食凉拌洋葱金针菇，非常符合油脂少、天然养分多的健康饮食原则，不论男女老少，都适合食用。
适合中老年的夏季“护心菜”
凉拌洋葱金针菇
夏季是阳气最盛的季节，容易产生心火。易导致心悸、失眠、胸痛等症状，甚至还会引发冠心病心绞痛、心肌梗死。
护心清热是夏日养生的“第一要事”，洋葱、金针菇就是护心清热的首选，两者搭配一起护心效果更强。
金针菇非常适合夏季食用，它是高钾低钠食品，可防治高血压，尤其适合中老年人。
金针菜由于含有冬碱等成分，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能；金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，有健脑的作用，被誉为“益智菇”。
金针菇是营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物，金针菇还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，还能降胆固醇，预防高血压等疾病。
紫洋葱生吃效果更强
唯一含有前列素A的蔬菜
扩血管、护心脏
据说洋葱是目前已知的所有蔬菜中唯一含有前列素A的，前列腺素A具有扩张血管的作用，可以使血流畅通，保护心脏，还可以降低血胆固醇水平。
紫皮洋葱富含大蒜素
降血脂、防冠心病
紫皮洋葱中含有更加丰富的挥发性物质，比如大蒜素等，大蒜素有杀菌、降血脂、预防冠心病等作用。
生吃洋葱护心血管功效更强
洋葱含硫化合物有调节脂肪代谢、抗癌的生理活性。
加热后会加速含硫化合物的流失，所以为了更好的降血压、预防心脑血管疾病的功效，建议洋葱尽量生吃。
三招搞定
凉拌洋葱金针菇
洋葱拌金针菇是夏日中老年朋友的护心首选！这样简单的一个凉拌菜不仅开胃还能护心、降脂，您不妨也试试。
食材
紫皮洋葱半个、金针菇两把、香菜1把、小红椒1个。
简单三步
建议每天吃洋葱70-80克为宜，也就是不到半盘的量。
夏季闷热不适，胃口不好，此时来几口开胃、护心、降脂的凉拌洋葱金针菇，全身舒畅，记下来做给家人吃~
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