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最受欢迎的懒人菜——蒜泥黄瓜(2015-04-28 08:14:15)
大蒜是香辛调味料，也是每个家庭必备的调味料之一。说它是家庭必备一点也不为过，君不见加了大蒜的菜是如何的开胃好吃。最具有代表性的大蒜菜如：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥菜心、蒜泥黄瓜等等。其中蒜泥黄瓜是家庭最受欢迎的蒜泥菜，由于简单好做，还能解暑，也是夏季最受欢迎的凉菜之一。
提到蒜泥，就得提到捣蒜器。以前我也不知道什么捣蒜器，每次用蒜泥都是用刀玩命的剁，才能剁成蒜泥；后来看到了捣蒜器就败了一个，是木质的捣蒜器，每次捣的时候就的用手压着，这样才把大蒜捣成蒜泥，后来又看到了石头的捣蒜器、铁质的捣蒜器，形状都和我买的木头捣蒜器一样，也是有大有小，为了不浪费，就没有败那些石头和铁质的捣蒜器，家里的小东西实在太多了。
现在是快节凑的，懒人用的东西真是太多了，比喻这捣蒜器，现在已经升级成了拍蒜器，不用费力的用手握着那木头棒子用力捣了，现在只要用手拍拍就可以成蒜泥了，而且那拍蒜器，不仅可以拍蒜泥，而且还可以拍辣椒成末，把洋葱、胡萝卜都可以拍成你喜欢的碎末，只要来回拍几下，大蒜立马成了蒜泥，而且味道一点都没散开，蒜味浓浓。真是简单方便，好清洗，最最重要的是省时省力，拍的蒜泥味道真是超好。
外星人对这个拍蒜器爱不释手，说是太好玩了，简直就是一个玩具，我做蒜泥黄瓜，外星人就在旁边看着，一定要这拍蒜器亲自拍出蒜泥来，说真的，我也想亲自拍出蒜泥来，就这样我和外星人拍出一大碗蒜泥来，木头都被我们拍的蒜泥惊呆了！
主料：黄瓜、大蒜
辅料：麻辣油、盐、白糖、红辣椒、凉拌醋、香油、红油、凉拌生抽
做法：1、把黄瓜用淡盐水泡泡，洗净轻拍几下切条，大蒜去皮，把拍蒜器洗净按装好，把大蒜放在拍蒜器底盘内，扣上机身，快速重复拍打顶部刀片推进器，直到大蒜拍到自己喜欢的程度即可
2、红辣椒洗净，切大小一样的块，放进拍蒜器底盘内，扣上机身，重复快速拍打顶部刀片推进器，直到红辣椒拍到自己喜欢的程度即可
3、把凉拌生抽、盐、凉拌醋、纯净水一起拌均匀，加麻辣油、红油拌均匀，黄瓜条撒上少许白糖拌均匀，码在盘子里
4、撒上蒜泥，撒上红辣椒末，浇上调味汁，浇上少许香油即可
黄瓜可以切块也可以切条，把黄瓜拍拍是为了好入味
先加少许白糖拌黄瓜是为了，黄瓜更脆更爽口
