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这个菜的材料跟做法都非常简单~~
适合早出晚归的白领一族~~适合从不下厨的80后新婚小夫妻
也很适合带饭哦O(∩_∩)O
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材料:梅菜200g,五花肉400g,蒜头3粒
调料:盐适量,砂糖适量,料酒1汤匙,蚝油2汤匙
1.五花肉清洗干净后,下锅飞水~捞起来后泡10分钟凉水,冲洗几遍,然后切片待用
2.梅菜清洗几遍,泡10分钟,切碎,蒜头切片
3.蒜片起锅~五花肉下锅爆炒至两面金黄色,然后放梅菜~再依次加入料酒,盐,汤,蚝油,翻炒后加入适量水,加盖中火炆15分钟至五花肉软糯即可
唠叨几句:
1.五花肉飞水后一定要泡凉水~冲洗几遍,把油脂冲走~入口才会软糯而不油腻
2.梅菜有甜梅菜和咸梅菜之分~个人觉得甜梅菜更香~也适合有小盆友的家庭哦~
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