原料：绿茄子一个，绿尖椒一根
调料：盐、蒜片、豆瓣酱、甜面酱、糖各适量
家常菜谱大全做法：
1. 茄子洗净撕成块放大碗中，少加点盐揉匀，静置一会儿后沥干水分；
2. 尖椒洗净切片，蒜切成片备用；
3. 锅注油烧热，下入茄子块炒软后盛出；
4. 锅内留底油，放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味；
5. 放入炒软的茄子翻炒均匀；
6. 最后放入尖椒和蒜片炒匀出锅。
年菜美食心得：
1. 按感觉茄子用手撕的比刀切的味道好，辣椒其实也是，但就怕辣手。
2. 茄子下锅之前用盐腌一会儿，可以杀出茄子里面的水分，这样容易炒软还省油。
3. 茄子喜油，所以炒茄子的时候要比平时做菜多放点油才好吃。
4. 爆香酱的时候要小火，不然很容易糊锅。
http://www.zuofan.cn/caipu/49954.html
山药怎么炒好吃——简介山药的营养价值很高，具有健脾益胃、助消化 、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖等，经常吃山药很好。山药的做法也很简单，下面分享一下我做山药的烹饪法。山药怎么炒好吃——工具/原料山药一段胡萝卜一根少量肉片
怎样简单蒸馒头? 精――简介你是否早餐的时候都喜欢喝上一杯牛奶或者豆浆配上馒头,早餐就这么简单而有营养.在外面买的馒头又松又小,今天就教你怎么在家自己简单地蒸馒头.再也不用往外面买回来哦.怎样简单蒸馒头? 精――工具/原料
小炒腊肉的做法 小炒腊肉的做法： 【主料】腊肉500克、蒜苗300克、尖椒300克 【辅料】食盐适量、萝卜干适量、蒜子适量、干辣椒适量 步骤：家常菜谱 1.腊肉切片，蒜子切粒，蒜苗和干红辣椒、尖椒切段; 2.把蒜子和
原 料：芹菜、粉条、瘦肉。油、酱油、盐、蒜末。特 色：东北菜。操 作：1、芹菜一把，据说这种芹菜叫玻璃翠，一块五一斤。2、芹菜去叶，洗干净，粉条一把。芹菜粉儿，芹菜粉儿，芹菜粉条缺一不可。3、锅里烧开水把芹菜扔进去烫一下，几秒钟就可
寿司其实说白了就是紫菜包饭，寿司制作的详细步骤又是怎样的呢?寿司怎么做才简单又好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于怎么做寿司好吃又简单的相关内容，希望你们会喜欢! 寿司最简单的做法 1、把煮好的饭放凉
爱华网