【主料】目鱼仔300g
【辅料】青笋100g、金针菇50g、青杭椒100g、红杭椒50g
【调料】蔬菜卤水(洋葱30g、大蒜10g、大葱10g、香菜30g、青椒150g、干青花椒50g)、味达美海鲜捞汁50g、味达美剁椒鱼头鲜豉油70g、小米辣30g、鸡精15g、胡椒粉5g、料酒20g、纯菜籽油50g
【制作流程】
1、熬蔬菜水;
2、将青笋丝和金针菇汆水垫盘底,再把汆好水的目鱼仔摆在上面;
3、浇上蔬菜水,炝香鲜椒盖在上面即可。

【主料】目鱼仔300g
【辅料】青笋100g、金针菇50g、青杭椒100g、红杭椒50g
【调料】蔬菜卤水(洋葱30g、大蒜10g、大葱10g、香菜30g、青椒150g、干青花椒50g)、味达美海鲜捞汁50g、味达美剁椒鱼头鲜豉油70g、小米辣30g、鸡精15g、胡椒粉5g、料酒20g、纯菜籽油50g
【制作流程】
1、熬蔬菜水;
2、将青笋丝和金针菇汆水垫盘底,再把汆好水的目鱼仔摆在上面;
3、浇上蔬菜水,炝香鲜椒盖在上面即可。
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