香葱烧鲫鱼益智补脑 鲫鱼；葱； 姜；花雕酒；生抽；老抽；糖；做红烧鲫鱼，除了酱油与糖的调味，配以大量的葱同煮，更得一番美妙。小葱水灵，香气袭人，与鲫鱼一同炖煮，香气逼入鱼肉，自己却留得浓油赤酱的润泽，单独食它，绝不逊色。烹此鲫鱼，断不可少。香葱烧鲫鱼做法和步骤1葱摘清洗净后晾干。姜切片。2取部分葱塞入鲫鱼肚内。3锅内热油，爆香姜片，加入鱼两面煎黄，盛出。4锅内热油，放入葱煎香。5加入鱼。6 加入适量花雕酒。7加入适量生抽和老抽。8加入适量糖。9加入适量水（约至食材的1/2处），煮开后转中小火炖至汤汁浓稠即可。10小贴士：
1、这里的葱需要较大的量，并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。
2、等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感更好。
3、加入水后，不要翻动鱼，等到汤汁沸腾后会淹没至表面，再用勺子不时舀些汤汁淋上，鱼就可保持完整外形。香葱烧鲫鱼饮食特点香葱烧鲫鱼饮食禁忌 无
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