爱华网酱焖野生老头鱼：酱焖野生老头鱼的做法,酱焖野生老头鱼怎么做好吃,酱焖野生老头鱼的家常做法
我们老家有一种鱼叫老头鱼，是纯野生的一种小鱼，是一种吃草鱼。这种鱼最大的也就十厘米左右，再大的就没看见过了，要长好几年才能5-6厘米，今天做的这个有点小，不过我已经很满足了，好多年没吃到了。
老头鱼 酱焖野生老头鱼的做法,酱焖野生老头鱼怎么做好吃,酱焖野生老头鱼的家常做法——食材
老头鱼：1000g
油：适量
盐：适量
味精：适量
香辣酱：1袋
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
青椒：2个
土豆：2个
料酒：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
老头鱼 酱焖野生老头鱼的做法,酱焖野生老头鱼怎么做好吃,酱焖野生老头鱼的家常做法——步骤
1、
老头鱼一小盆，这个鱼很能活的，这个鱼是在家养了好几天的，肚子里的实物在就吐出来了
2、
不过不喜欢吃他的头和胆，还是去掉了
3、
葱姜蒜，切碎，辣椒切断
4、
热油放，葱姜蒜
5、
再放香辣酱
6、
加水
7、
再放小鱼
8、
放鱼后放入盐
9、
干辣椒，料酒，烧开
10、
烧开后放入土豆，和青椒段
11、
焖熟，没有汤汁最好
12、
出锅，很下饭
老头鱼 酱焖野生老头鱼的做法,酱焖野生老头鱼怎么做好吃,酱焖野生老头鱼的家常做法——小贴士
这个鱼最好放料酒，做不好会有土腥味，多放点辣椒，非常好吃
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