爱华网图/文 维尼小熊
烤翅通常是很受大众欢迎的美食之一，不管是奥尔良烤翅、还是香辣孜然烤翅，当然也是咱家小熊最爱。这不，近阵子像中风似的，光到野外烧烤都连着去了三次。后来，看到各种鸡腿鸡翅烤得黑不溜秋时，小熊爸终于忍不住发话了，咱还是在家自己烤着干净卫生些。
但是，自己动手在家做香喷喷烤翅，我能行么？话说，起初还真没什么底气，但既然儿子这么喜爱吃这，咱就动手试试呗！于是，网上开始搜备各种主副料，大到家电器烤箱，小到食材酱料，当然重要的是还需要掌握一定制作的技巧。最后决定，新手上路咱就从最简单的孜然烤翅开始。
事实，当香喷喷的孜然烤翅开炉时，整个厨房都飘溢着香味，原来做起来比想中的要简单许多呀！
虽然，第一次做的看相不是特别好，但口感还是不错，重要的是干净卫生。
好吧，当是鼓励下自己，下次准备再来个烤鸡腿？烤饼干？
哈哈，想着想着，仿佛真把自己当成厨神了……
这样近看是不是更诱人呢?
烤前准备材料：
1 烤箱：德蒙柯。
2 主料：鸡翅中N个。
3 配料：柠檬半个挤汁、姜汁小勺、蒜磨成泥。
4 调料：五香粉、孜然粉、盐少许、糖少许、料酒、酱油、花生油。
制作前准备：
1 把鸡翅洗净，用刀尖轻插鸡翅；
2 将柠檬汁、姜汁滴入，再将蒜泥、盐、糖、料酒、酱油、五香粉、孜然粉倒入拌揉均匀，后冷藏腌2个小时；
3 烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅平均摆放在烤架上；
4 预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为16分钟；
5 烤好后取出，刷一层花生油；
6 再次送入烤箱，继续烤5分钟即可。
成品出炉，准备装盘啦！
温馨小提示：
1 鸡翅腌制之前用刀尖轻插小孔，可以使腌制更加入味；
2 腌料中加了柠檬汁与料酒，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美；
3 我看到别的朋友做时，烤网下面铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁。因为临时没有备好锡纸，便直接在下面放了底盘，这样可以将烤过程中刷滴漏的油接住，方便烤箱的清洗。
