简单甜甜圈的做法大全 【甜甜圈】简单几步做惊艳甜甜圈

这是小慢做烘焙以来拍片最多的一次吧,

哈哈,真的是这样。

一般的烘焙品我只拍三四张,

中餐拍的也差不多,有的甚至只有一张成品图。

而这个甜甜圈太美了,

拍得都停不下来。

这是最喜欢的一个装饰,

简简单单,非常安静的感觉。

这样的一个安静的下午,

面对这样一个甜甜圈,

是不是心也会安静下来呢?

而这么美的甜甜圈,

我是第一次做。带着我家宝贝一起做的。

是不是觉得很厉害啊,哈哈!

其实是甜甜圈实在是很简单。

比饼干还简单的感觉。

不信就往下看。

方法真的是一学就会无失败!

这是黑巧+装饰糖,还有一个是白巧+玫瑰花瓣的。

装饰是非常简单的。

要做好,关键还是要看圈身。

甜甜圈的原身是炸面包。

因为常发生炸不透的情况,

于是就有一个聪明的妈妈,在圈中心切掉一块。

就成了现在这个样子的甜甜圈。



 

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食材:(圈身)高筋粉230克 低筋面粉50克(或者饺子粉280或普通面粉300克)酵母 3.5克 牛奶 150克 蛋液     50克  砂糖 25克 盐 2克  食用油 适量

     (装饰)黑白巧克力  糖粉玫瑰花干  卡通糖 

      工具:面包机 烤箱 锅

  

1. 材料A部份加入面包桶。请忽略背景哈,太充满生活气息了。吃完晚饭做的,大猪头还在咪他的小酒。 2.面包机直接选择标准程序1,这里的面只需要扩展阶段,所以不需要加揉面程序。


  

3. 面包机在欢乐地工作之后,到一发结束就可以了。 4.烘焙垫上抹上少许色拉油。做面包时也一样,不要额外加面粉,这些面粉影响口感。


  

5. 把面擀成长方形,厚度0.5厘米左右,要平整。 6.甜甜圈的模具来刻取面团。没有这个模具的可以大号的饼干模或是剪一个可乐罐。要注意安全哦~


  

7. 把圈圈把烤箱里进行二次发酵。时间40分钟。 8.汤锅里倒入大量的色拉油。三厘米的高度,


  

9. 发酵好的圈坯。别看现在还是蛮有棱角的,过会儿就变戏法了。 10.油烧到5成热,火转到小火,慢慢炸制甜甜圈至二面金黄。


  

11. 捞出沥油。 12.黑白巧隔水化软使用。

装饰过程没有拍,因为我要跟我家的娃抢着装饰啊!

上面的材料一共做了六个圈和6个马芬小面包。

我们说好的,一人三个圈圈来做装饰,

基本是我做一步她就学一步。

我要拍照她就鬼叫,催我快一点,还说,你真是慢吞吞小姐唉~

(慢吞吞小姐是我当妈前用的网名)

好吧,既然说到这里了,

幼儿园小朋友都会的,咱不用图一定也行的~

简单甜甜圈的做法大全 【甜甜圈】简单几步做惊艳甜甜圈

装饰:

一共出现了三种装饰:

白巧、黑巧和糖粉色

白巧:圈身做好后放白巧液的碗里沾一下。上面用玫瑰花瓣装饰。

如果白巧干掉的话,可以用点蜂蜜做粘合剂。

黑巧:圈身做好后放黑巧液的碗里沾一下,放卡通糖装饰。

糖粉:在圈上二边各放一把叉子,用小筛子筛上糖粉就可以了。




小贴士:

这里说一下方子里的水量一定要留10%备用。根据面包的软硬再添加。 面揉到扩展阶段就行,就是做甜面包的那种程度。 油温不要高。5成热,手靠近表面感觉到热气,面包圈很容易变色变焦,而里面还生的,一定要小火哦。 还可以掺一些粗粮做杂粮甜甜圈,更健康哦。 不用油炸也可以直接在烤箱里烤成无油版甜甜圈,更健康。 黑白巧一定要用含可可脂高的巧克力,流动性好。 为了健康尽量不要食用代可可脂。















  

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