爱华网黄瓜不管是在营养成分还是口感上都是极佳的，这也是黄瓜在市场上受到欢迎的原因，但是为什么黄瓜明明是绿色的却又叫黄瓜呢?正常的逻辑应该是绿瓜啊?今天，爱华网网为您揭秘，黄瓜为什么叫黄瓜，不是应该叫绿瓜吗?一起来看看吧!
黄瓜的种类
现在黄瓜的种类很多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种乃是外形美观、皮薄肉厚、瓤小的北京刺瓜和宁阳刺瓜。
黄瓜为什么叫黄瓜?
说法一：黄瓜本叫胡瓜
黄瓜在古代最开始叫胡瓜，并不是中原的产物，而是汉朝张骞出使西域时带回来的。始于后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。石勒制定了一条法令：无论说话或者是写文章，一律不准出现“胡”字，违者问斩不赦。
一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪;石勒见他知罪，也就不再指责。
召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，满意地笑了。
自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。这也是黄瓜为什么叫黄瓜的原因之一。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。
说法二：黄瓜其实是青瓜!
我们常见的绿色黄瓜其实不叫黄瓜，而是广东人所说的青瓜。
黄瓜本身比较大，偏短，成熟之后会有瓜瓤，表面偏滑，表面呈黄色，所以叫黄瓜。
青瓜比较长，直径比黄瓜小，比黄瓜脆，表面会有磕磕点点，不平滑，一直都是青色，所以叫青瓜。
随着交通的发达，蔬菜品种的全国流通，人们已经将很多品种相似的蔬菜归为一类了，黄瓜就是其中一例，所以我们只是把青瓜误叫为黄瓜了吧!
说法三：黄瓜长熟了就是黄色的！
我们在超市、菜市看到的绿色黄瓜，其实是还未成熟的黄瓜，等到瓜熟蒂落的时候，就是黄色的了。老一辈人生活那个年代，蔬菜匮乏，都要等蔬菜成熟之后才吃，所以采摘黄瓜都是黄瓜颜色变黄的时候，所以叫黄瓜。
这时间进化的道理，就好比：女人在年轻的时候叫女生，成熟之后就叫女人。
