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品茶，古已有之。或悠然煮茶，或邀朋对饮，或独酌吟唱，饮茶也能饮出诗情画意般的效果，乐乎哉？
1. 临风弄笛，栏杆上桂影一轮；扫雪烹茶，篱落边梅花数点。银烛轻弹，红妆笑倚，人堪惜，情更堪惜；困雨花心，垂阴柳耳，客堪怜，春亦堪怜。
2．水中载酒，松篁里煎茶，岂必銮坡侍宴；山林下著书，花鸟间得名句，何须凤沼挥毫。
3．好香用以熏德，好纸用以垂世，好笔用以生花，好墨用以焕彩，好茶用以涤烦，好酒长以用消忧。
4．问妇索酿，瓮有新刍；呼童煮茶，门临好客。
5．独坐丹房，潇然无事，烹茶一壶，烧香一炷，看达磨面壁图，垂帘少顷，不觉心静神清，气柔息定，蒙蒙然如混沌境界，意者揖达摩与之乘槎而见**也。
6．客散门扃，风微日落，碧月皎皎当空，花阴徐徐满地。近檐鸟宿，远寺钟鸣，茶铛初熟，酒瓮乍开，不成八韵新诗，毕竟一团俗气。
7．读理义书，学法帖字，澄心**，益友清谈，小酌半醺，浇茶种竹，听琴玩鹤，梵香煮茶，泛舟观山，寓意弈棋，虽有他乐，事不易矣。
8．白云在天，明月在地，焚香煮茗，阅偈翻经，俗念都捐，尘心顿洗。
9．世上有一种痴人，所食闲茶冷饭，何名高致。
10．茶欲白，墨欲黑；茶欲重，墨欲轻；茶欲新，墨欲旧。
11．采茶欲精，藏茶欲燥，烹茶欲洁。
12．茶见日而夺味，墨见日而色灰。
13．翠竹碧松，高僧对弈；苍苔红叶，童子煎茶。
14．净几明窗，一轴现，一囊琴，一只鹤，一瓯茶，一炉香，一部法帖；小园幽径，几丛花，几群鸟，几区亭，几拳石，几池水，几片闲云。
15．热汤如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。茶类隐，酒类侠；酒固道广，茶亦德素。
16．半轮新月数竿竹，千卷藏书一盏茶。
17．垂柳小桥，纸窗竹屋，焚香燕坐，手握道书一卷，客来刚寻常茶具，本色清言，日暮乃归，不知马蹄为何物。
18．庭前幽花时发，披览既倦，每啜茗对之，香色撩人，吟思忽起，遂歌一古诗，以适清兴。
19．家有三亩园，花木郁郁，客来煮茗，谈上都贵游，人间可喜事，或茗寒酒冷，宾主相忘，其居与山谷相望，暇则步草径相寻。
20．四月有新笋、新茶、新寒豆、新含桃，绿阴一片，黄鸟数声，乍晴乍雨，不暖不寒，坐间非雅非俗，半醉半醒，尔时如从鹤背飞下耳。
21．香令人幽，酒令人远，茶令人爽，琴令人寂，棋令人闲，剑令人侠，杖令人轻，麈令人雅，月令人清，竹令人冷，花令人韵，石令人隽，雪令人旷，僧令人淡，蒲令人野，美人令人怜，山水令人奇，书史令人博，金石鼎彝令人古。
22．吾斋之中，不尚虚礼，凡入此斋，均为知己，随分款留，忘形笑语，不言是非，不侈荣利，闲谈古今，静玩山水，清茶好酒，以适幽趣，臭味之交，如斯而已。
23．窗宜竹雨声，亭宜松风声，几宜洗砚声，榻宜翻书声，月宜琴声，雪宜茶声，春宜筝声，夜宜砧声。
24．云林性嗜茶，在惠山中，用核桃松子肉和白糖成小块如石子，置茶中，出以啖客，名日清泉白石
25．茶中着料，碗中着果，璧如玉貌加脂，蛾眉着黛，翻累本色。煎茶非漫浪，要须人品与茶相得，故其法往往供传于高流隐逸，有烟霞泉石磊落胸次者。
26．纸帐梅花，休惊他三春清梦；笔床茶灶，可了我半日余生。酒浇清苦月，诗慰寂寥花。
27．松声、涧声、山禽声、夜虫声、鹤声、琴声、棋子落声，雨滴阶声，雪洒窗声，煎茶声，皆声之至清，而读书声为最。
28．今日鬓丝禅榻畔，茶烟风杨落花风：此趣惟白香山得之。清姿如卧云餐雪，天地尽丑其尘污；雅致辞如蕴玉含珠，日月转嫌其泄露。
29．茶取色臭俱佳，行家偏嫌味苦；香须冲淡为雅，幽人最忌烟浓。
30．扫石烹泉，舌底嘲嘲茶味；开窗染翰，眼前处处诗题。
31．溪畔轻风，沙汀印月，独往闲行，尝喜见渔家笑傲；松花酿酒，春水煎茶，甘心藏拙，不复问人世兴衰。
32．客斋使令，翔七宝妆，理茶具，响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。
33．书者喜谈画，定能以画法作书；酒人好论茶，定能以茶法饮酒。
34．香宜远焚，茶宜旋煮，山宜秋登。
35．春来新笋，细可供茶；雨后奇花，肥堪待客。
36．茅屋竹窗，一榻清风邀客；茶炉药灶，半帘明月窥人。
37．酒可以当茶，茶不可以当酒；诗可以当文，文不可以当诗。
38．真嗜酒者气雄，真嗜茶者神清，真嗜笋者骨癯,真嗜菜根者志清。
