卤五香花生米的做法 五香卤花生 ---- 解馋的小零食

 

[材料]:鲜花生、桂皮、香叶、八角、草果、肉桂、精盐

[过程]:

1、鲜花生洗净泥土,控净水。

 

2、锅里添足够清水,放入准备好的香料。

 

4、加足够的精盐。

 

卤五香花生米的做法 五香卤花生 ---- 解馋的小零食
5、倒入洗净的鲜花生。

 

6、大火煮开后改小火炖制40分钟。

 

7、停火后不急于捞出花生,在锅里浸泡数小时。

 

8、捞出煮好的花生,控净水。

 

9、把控净水的花生晾晒在通风处,晴好的天气里两天即可干燥。

 

10、把晾干的花生用烤箱烘干即可。

 

 

 

 

1、鲜花生煮后要在汤汁里浸泡一段时间以利于进味。

 

2、煮后的花生要放在通风处晾干,勤翻动防止霉变。

 

3、在烘制花生时候要控制好温度,防止花生烤糊。

 

 

  

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