爱华网韭菜花炒鸡蛋：韭菜花炒鸡蛋的做法,韭菜花炒鸡蛋怎么做好吃,韭菜花炒鸡蛋的家常做法
夏天就这么过去了，抓住这夏季的尾巴最后再吃一次韭菜花。大自然真是个神奇的东西，在夏天韭菜老，食用口感不佳时，为我们奉献了它的花朵，嫩嫩的韭苔，这韭苔味道没有韭菜浓烈，配海鲜，配肉类，配蔬菜，配鸡蛋，无论是荤食或素食，都能给菜提味增色。这次，我在鸡蛋中添加了虾皮，虾皮含有丰富的钙质，配在菜中，不仅能增鲜，而且使菜品更加营养健康，值得大家一试。
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韭菜花：150g
鸡蛋：3个
油：适量
盐：适量
虾皮：适量
料酒：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
韭菜花炒鸡蛋 韭菜花炒鸡蛋的做法,韭菜花炒鸡蛋怎么做好吃,韭菜花炒鸡蛋的家常做法——步骤
1、
准备食材。
2、
韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。
3、
鸡蛋打散，放入适量虾皮，加入半勺料酒。
4、
充分调匀。
5、
锅中放适量油烧热，倒入打好的蛋液。
6、
划炒熟关火
7、
另起锅，放少许油，入韭菜花快速划炒，
8、
加入适量盐。
9、
炒至自已喜欢的火侯，加入鸡蛋。
10、
再次炒匀即可关火出锅。
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1、因为鸡蛋中有虾皮加入，也有盐份，所以，盐要在韭苔炒时放入。2、韭苔炒制，请根据自已喜欢的口感，我喜欢将它炒的火大一些。
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