爱华网印象英德 | 看网友猪皮顺跟爷爷学做九龙豆腐！
豆腐，英德特产之一！
英德豆腐，
使用优质山泉水制造，因此嫩滑鲜甜。
英德的豆腐出名，尤其以九龙豆腐为佳！
这么嫩滑鲜甜的英德特产，大家是否知道到底是怎么最出来的？
我们一起跟着@猪皮顺爷爷学做英德豆腐！
准备
浸泡一夜的黄豆
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清洗干净的榨豆机
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吊过滤网用的杠杆
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压豆腐用的豆腐格
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中转，调配用的大桶
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洗干净了，当然要晾晒啦！
开始榨豆
调好水流速度、放黄豆
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开机
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原始豆浆出来了！
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中途要不断加水加豆
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趁着空挡，
爷爷开始在柴火灶旁烧热水了！
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烧好的水是用来调配豆浆的！
有时间，再称个二两石膏粉
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调浆、过滤
待豆浆打好，用调好的热水跟加工好的黄豆浆调和
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架好过滤杠杆
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开始过滤了！
一边过滤，一边使用柴火烧开！
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清理烧开的豆浆上面漂浮出来的泡泡
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入格，压水
当豆浆烧好了，就摆好豆腐格
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把之前调配好的石膏粉先倒入去桶里面，
然后把加热好的豆浆倒到桶里去 。
很快豆浆，就要变成豆腐花了。
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然后把豆腐花，倒去豆腐格里，压一压水
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香嫩的英德豆腐就制作成功
看着价廉美味的豆腐
制作工艺原来这么复杂
好的工艺就应该传承
让英德豆腐更加香润嫩滑
来源网友@猪皮顺，微在线小编整理
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