已经分不清是鸡蛋吸收了西红柿的味道还是西红柿吸收了鸡蛋的鲜味，组合在一起就是鲜美。
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西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
“这道菜基本上适合所有人群。”杨力指出，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。
不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。
辣椒炒鸡蛋怎么做--下饭菜辣椒炒鸡蛋的做法――简介家常小菜中辣椒炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋一样普及，这样的小菜没有什么技术也不需要特别的技巧，简简单单却也实惠美味！我做辣椒炒鸡蛋的时候，喜欢把辣椒切得细细的，和鸡蛋一起炒，出来的时候
番茄金针菇炒鸡蛋的原料：西红柿200克、金针菇300克、鸡蛋2个 番茄金针菇炒鸡蛋的配料：葱10克、姜5克、蒜3瓣 番茄金针菇炒鸡蛋的调料：花生油25克、盐5克、白糖10克、味精2克、香油5克 番茄金针菇炒鸡蛋的做法： 1、
 原料：     土豆2个，西红柿2个，鸡蛋3个   调料：    色拉油适量，食盐适量，葱半根，姜少许，青蒜半根    番茄土豆炒鸡蛋的做法第1步：番茄洗净切小块；土豆去皮洗净切小
西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了,许多人都说这道菜既美味又简单易学,成为了许多“菜鸟级”的第一成果。下面是爱华网小编给大家分享的西红柿炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。 西红柿炒鸡蛋的做法一 材料 主材
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。以下是关于西红柿炒鸡蛋的做法，欢迎大家阅读!
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