材料
鸡腿菇300g、香菜50g、姜2片、干辣椒20g、盐2g、白砂糖2g、油30m特色
芫荽的香气非常突出，烘托了鸡腿菇的软嫩鲜美，还没上桌就已经能闻到它的香气，使人食欲大开了。
做法
1.香菜洗净，择去叶片只留梗部，切成寸段备用。老姜切丝。干辣椒洗净，擦干后切成小段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。
2.中火加热炒锅中的油至5成热，放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干，盛出沥干多余的油。
3.干辣椒放入碗中，重新加热锅中的油至6成热，取1汤匙淋在干辣椒上。
4.炒锅中留底油，大火加热至5成热时投入姜丝、香菜梗煸炒至散发香味，加入鸡腿菇，调入盐和白砂糖翻炒均匀，出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。
小贴士
鸡腿菇在购买时也应注意避免买到经过漂白染色的，表面干燥、颜色自然的为妙。
http://fo.sina.com.cn/veg/cp/2013-01-11/11485479.shtml
爆炒鸡胗的做法——简介这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料，就是糖蒜和豆豉辣酱，这样炒出的鸡胗就会没有脏器味，而且会更脆更香！ 一定要大火快炒哦！爆炒鸡胗的做法——食材鸡胗 400g糖蒜 3头青椒 3个红辣椒 3个豆豉辣酱 15g糖
爆炒鸡胗的做法――简介这道爆炒鸡胗加入了两道主要材料，就是糖蒜和豆豉辣酱，这样炒出的鸡胗就会没有脏器味，而且会更脆更香！ 一定要大火快炒哦！爆炒鸡胗的做法――食材鸡胗 400g糖蒜 3头青椒 3个红辣椒 3个豆豉辣酱 15g糖 2g生抽 15ml
爆炒鸡胗怎么做――简介爆炒鸡胗爆炒鸡胗怎么做――工具/原料?主料：鸡胗，红剁椒，辣杭椒，泡椒调料：葱，姜，蒜，花椒，料酒，盐，老抽，醋，麻油爆炒鸡胗怎么做――方法/步骤爆炒鸡胗怎么做 1、鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右。
  爆炒鸡胗的家常做法所需材料： 主料：鸡胗 (200g) 辅料：胡萝卜 (适量) 青椒 (适量) 厨具：炒锅 爆炒鸡胗的家常做法步骤： 1、鸡胗清洗干净 2、切片 3、开水入锅快速焯烫，时间最好不要超过10秒 4
  爆炒鸡胗做法很简单，没什么难度，炒出来的鸡胗好看诱人，而且很下饭。 做法和步骤： 1、鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。姜切丝。蒜切碎。 2、青红椒切丝。切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一
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