
老婆说, 上月换了新主管. 据说今年的三八节啥也没有, 去年组织还派花, 派蛋糕...... 家里的小女人有点小怨气了. "恨人食又饿, 恨人着又破, 不如归家勤力磨(广东话意思是: 不要羡慕, 索取别人的食物和衣物, 不如凭自努力争取). 想吃什么我做给你做" 多春鱼的营养价值很高, 吃了可以明目. 肉质却特别嫩滑,表面金黄,鱼骨已经煎酥,配上椒盐味道十分鲜美, 鱼籽甘香爽脆, 是下饭, 下酒的好菜式.
<原料>
多春鱼500克, 鸡蛋1只.
<配料>
盐4小匙, 葱花, 椒盐1/2小匙, 花生油.
<方法>
1.将多春鱼用少量盐腌半小时, 鸡蛋搅成蛋液备用.
2.再将多春鱼用泳清洗多余的盐份沥干, 动作要轻, 以免多春鱼破肚哦.
3. 热锅后放油,将多春鱼醮上蛋浆逐条下锅, 慢火炸至金黄捞起, 洒上椒盐, 葱花即可.