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大骨头高汤1.猪大骨（也叫棒骨）2个洗干净，用滚水烫去血水后，捞出来洗干净，再和适量的水一起煮开。2.边煮变捞出表面浮沫，之后用小火煮两三个小时。3.取出猪大骨，去汤汁。4.汤汁晾凉后放入冰箱冷藏1-2个小时待表面油脂凝聚后
高汤，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制菜肴过程中代替水，是烹饪中常用到的一种辅助原料。烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹
今天，做一款一个人的简单美味晚餐“鸡汤鲜肉云吞面”。很久没吃云吞面了，心理很是犯馋，呵呵！ 人就是那样，很多美食往往想不起来吃，可一旦有人勾起你的食欲，便很快立即就想吃到它！ 说起来，这也是同事间闲聊，她说起早餐时吃到的小云吞如何如何
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