爱华网红烧大黄鱼：红烧大黄鱼的做法,红烧大黄鱼怎么做好吃,红烧大黄鱼的家常做法
大黄鱼肉质鲜嫩，味甘性平，营养丰富。含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成分。并且大黄鱼是上佳的滋补品，过去，强身壮体最大补和最实惠的是“酒淘大黄鱼”。 大黄鱼的耳石、鳔、胆、肝等都有药用价值。大黄鱼有很高的药用价值，其耳石有清热去瘀、通淋利尿的作用，膘有润肺健脾、补气止血作用，胆有清热解毒功能。
黄花鱼怎么做好吃 红烧大黄鱼的做法,红烧大黄鱼怎么做好吃,红烧大黄鱼的家常做法——食材
大黄鱼：500g
姜：适量
葱：5g
花椒：适量
大茴：适量
蒜：2粒
料酒：15ml
生抽：15ml
白糖：6g
盐：2g
色拉油：25g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
黄花鱼怎么做好吃 红烧大黄鱼的做法,红烧大黄鱼怎么做好吃,红烧大黄鱼的家常做法——步骤
1、
这是买的包装好的大黄鱼。
2、
把大黄鱼取出洗净待用。
3、
姜切丝、葱切丁、蒜切片、准备好花椒、大茴待用。
4、
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入大黄鱼煎炸至两面金黄。
5、
把大黄鱼炸好后捞出，锅里剩油放入花椒、大茴炸香后在放入姜丝、葱花炸香。并放入料酒、生抽、白糖、盐和适量的水。
6、
然后再放入蒜片。
7、
再放入煎好的大黄鱼略炖至熟。
8、
出锅后撒上香葱即可。
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蒜片要后放，不要炸，去腥效果好。
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