经典东北老菜 没事玩玩 晒晒自己的手艺
主料猪里脊一斤辅料玉米淀粉 面粉糖 白醋 老抽老式锅包肉的做法步骤
1. 里脊肉切大片 淀粉加一点面粉和一点油和成糊备用
2. 做油 把肉片两面均匀的挂上面糊 下锅炸硬壳 （动作要领 油温烧至六成热 下肉片 快些下。下至肉片的一半是停 把锅里的肉片炸至硬壳 捞出 再去炸另一半 ）
3. 肉片炸好后 捞出等油温稍高些 再全部下入锅内炸1-2分钟 切记不要炸糊了 成品是这样的
4. 做油 蒜片（末）炝锅 倒入白醋 加白糖和一点老抽调色 大火熬至粘稠状倒入肉片翻匀即可 记住 要先放醋再放糖 不可乱了
小贴士老式锅包肉 出勺时应放葱丝和香菜段 我这条件有限 所以没放
材料：酸甜汁的材料：番茄酱 60克（4份），醯官醋60克（4份），白糖60克（4份），清水120克（8份）。其他材料：里脊肉或梅花肉350克、胡萝卜1/3根，生姜1/3块，大葱1/4根，盐少许，料酒5克，玉米淀粉55克，面粉5克，食用油少许，勾芡用的淀粉水5克。做法：1．胡萝卜去皮后切成片，再改
东北锅包肉材料猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉做法１、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了；２、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，白糖、白醋、生抽、盐调汁；３、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀
原文：http://club.chinaren.com/146400711.html是不是色泽很诱人啊？？？！！！下面介绍我老公的锅包肉制作过程~！先把肉切片，要选通脊肉，肉质比较嫩，切得不要太薄也不要太厚，然后用料酒、盐、鸡精、蛋清，腌十分钟左右。然后往肉上扑上干淀粉。。都扑好
  材料： 猪里脊肉240g、油适量、盐适量、料酒1小勺、淀粉适量、葱丝10g、蕃茄酱70g、浓缩橙汁2大勺、白糖适量、白醋适量、水适量 步骤： 1.猪里脊洗净，放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出。 2.切成厚度约2毫米的肉
锅包肉是我们常见的一种美食，深受大家的喜爱。那么大家知道锅包肉的做法吗?下面是爱华网小编给大家分享的锅包肉的家常做法，希望你喜欢。 锅包肉的家常做法一 用料 猪里脊肉、大葱、胡萝卜、香菜、盐、料酒、胡
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