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昨天我儿子在吃饭的时候说，妈妈，我都好几年没吃冬瓜了。这小子，太夸张了吧，一共才多大啊。搞得好像妈妈虐待他似的。不过，冬瓜多吃一些，大有好处的，能清热化痰.除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功效。夏天多吃一些，利尿排毒。
今天出去买了一个小冬瓜，回来想了一下，还是烧一个冬瓜吧。搭配素肉柱，木耳，比烧排骨一点都不差呢。
1、素肉柱泡发。
2、木耳泡发。
3、冬瓜一个。
4、冬瓜去皮，切块。可以切的大一点。
5、锅里放油，放姜爆锅。
6、放入素肉炒一下，炒到稍微有点变黄，注意不要粘锅了。
7，倒入冬瓜木耳翻炒。
8、放适量酱油，盐调味。
9、锅里添水，放入几瓣大料，桂皮。焖煮一会。
10、我儿子在楼下就闻到味了，还问姥姥，谁家做排骨了？这么香。回到家跟我说，原来是咱家做排骨了，想想不对，又说我，啊妈妈，你怎么能吃小动物呢？，哈哈，我就说他，臭小子，没调查清楚，就胡乱发言。妈妈做的素肉烧冬瓜啊，味道怎么样？儿子恍然大悟，连连点头。
11、味道堪比排骨的哈，我们把这小半锅一扫而光。呵呵，还是很有成就感的。
小贴士：
1、冬瓜切块不要太小了，要不然煮一会就会化掉一些，出锅就会变得很小了。
2、素肉柱我没改刀，整个入锅的，吃起来好过瘾的。
3、冬瓜炖多久自己把握，喜欢绵软口感的，可以多炖一会。
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主料：冬瓜500克 调料：姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克 素烧冬瓜的特色：清淡爽口。 素烧冬瓜的做法： 1.选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀
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