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紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
纯天然的紫薯饼，不放糖，不放面粉做出来也很好吃。
养生紫薯饼（Healthy Purple Sweet Potato Cake）
食材
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紫薯2个、白芝麻1两
小贴士
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① 紫薯要蒸半小时以上至熟软方可取出。
② 紫薯在锅中开小火焖煮，如果火大了芝麻易糊
做法
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① 紫薯、芝麻备料
② 紫薯在蒸锅里蒸30分钟
③ 剥皮
④ 将紫薯捣成紫薯泥
⑤ 取一勺紫薯捏成小圆团
⑥ 小火炒香白芝麻盛出备用
⑦ 紫薯球均匀地沾上白芝麻
⑧ 接着压扁捏好的紫薯球并塑型
⑨ 接着放入锅中小火正反面各焖3分钟
⑩ 健康美味的养生紫薯饼就做好了
·END·
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