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自酿葡萄酒怎么做小型葡萄酒酿造设备

随着人们生活水平的提高和对生活品质的要求，葡萄酒需求也日益增大，越来越多的人更愿意亲自动手酿造葡萄酒，并且已经逐渐成为一种时尚带，给人带来了很多的乐趣。自酿葡萄酒即为DIY酿制的葡萄酒。自酿葡萄酒怎么做——工具/原料工具发酵容

原文地址：2008年自制自酿酒蒸馏设备已完成!（转载）作者：香草girl无意间看到有人写了自制酿酒设备的文章，觉得好强，这样的才是DIY大家啊，呵呵，相比起来，我差太多了，现转载如下：转载于：http://www.wines-info.com/bbs/show.aspx?id=60205酿了几年

十三、为什么小烧就白酒有邪杂味？　　　因为生料酿酒生产中，产生一些有害杂质，有些是原料带入的，有些是在发酵过程中产生的，对于这些有害物质，必须采取措施，降低它们在白酒中的含量，它们是构成白酒风格的必要物质也是邪杂味的来源之一。

小曲小曲中的主要糖化发酵菌分别是米根霉和酿酒酵母。近年来，小曲的制造更趋向优种、纯种化，如四川高产曲，采用糖化能力极高的米根霉和发酵产酒精能力极强的酿酒酵母，分别培养、混合而成麸皮散曲，或可添加产酯酵母以增加小曲酒的酯含量，在

一、啤酒工艺过程啤酒生产过程主要分为：制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。麦芽由大麦制成。大麦是一种坚硬的谷物，成熟比其他谷物快得多，正因为用大麦制成麦芽比小麦、黑麦、燕麦快，所以才被选作酿造的主要原料。没有壳的小麦很难发出麦