奥尔良风味鸭丁：
原料：鸭腿1只，青豆3汤勺，干香菇4朵。调料：生抽1汤勺，奥尔良腌料5汤勺。
1、鸭腿化冰剔骨。2、去骨的鸭腿肉切成等大的小块。
3、放入奥尔良风味腌料，用手抓匀或者用筷子拌匀。4、放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话，冷藏腌制4个小时。
5、干香菇用水泡发后切小块，青豆用水洗净备用。6、锅中放入底油，中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用。
7、锅洗净，放入少许底油，放入葱花炒香锅底。8、放入香菇和青豆炒制片刻，淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐，也可以浇在饭上食用。
这次用的德国米技炉，是参加豆果网携手德国米技炉iee 1700 fi的试用活动。用来炒菜的话，建议需要提前预热片刻再烹饪，效果更好。
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