爱华网奶酪包配方：中种：高粉（金像盒装）175克，干酵母（法国燕子）2.5克，牛奶120克主面团：高粉（金像盒装）50克，低粉（美玫盒装）25克，糖25克，盐3克，牛 奶40克，鸡蛋液20克，黄油25克奶酪馅：KISI凯瑞奶油奶酪200克，糖25克，玉米淀粉4克，牛奶25克表面装饰：糖粉适量，奶粉适量
制作流程：一、将酵母溶于温牛奶中，天太冷了，再加入高粉里，揉到没有干粉状态，30度室温发酵3个小时 二、发酵好的面团三，四倍大小，表面略塌陷，撕开内里蜂窝状
三、中种撕成小块，加入主面团除黄油外所有材料，揉打（我制作较多用了厨师 机，手揉原理一样的 四、揉到扩展阶段，出薄膜，破洞内有锯齿，加入黄油，揉至完 全阶段，盖保鲜膜 静置30分钟，这一步看个人喜好，揉到扩展阶段也可以的，就是没有完全阶段软 五、排气，分割4份，（也可以一个大圆型，我是最后分割的时候会切不好，大小不均，就提前分成四份了，也很好看），滚圆，盖保鲜膜，松驰15分钟，压一压，排气，再次滚圆，松驰10分钟，放入8寸圆模（圆模提前底，四周抹好油防粘）轻压扁，（不压中间会涨很高，四周扩的小）
六、入发酵箱发酵，30-35度发到二倍大，要增加温度哟，取出表面刷蛋液 七、上下火180度20-25分钟，烘烤时间视东西 多少和大小来定，上色后表面及时盖锡纸
八、撕开后一片片的拉丝看到没，
九、面包凉后再来夹入奶酪馅（忘记拍奶酪馅制作过程了，把奶酪加入糖，牛奶化开打均，再加入玉米淀粉拌好就可以了），我是一个面包加入了差不多60克奶酪馅，一块面包用刀要开二次，表皮不切断哟，抹入奶酪馅，中间夹完两侧也要抹上，粘上奶粉和糖粉的混合物，注意糖粉不要加多，会化的也会太甜，我用的奶粉是进口的美赞臣。
十、完工，吃就可以了
