香辣椒盐手抓猪蹄
原料：猪脚、大蒜、生姜
调料：油、盐、料酒、椒盐、辣椒粉、花椒粉
香辣椒盐手抓猪蹄做法
1、生姜、大蒜拍碎切成末备用
2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干
3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4、再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油
5、锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香
6、再下入炸好的猪蹄翻炒均匀
7、再加入适量的料酒，翻炒均匀
8、出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可
美食搭配小提示
大巢菜与猪肉或猪蹄相宜:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
猪蹄的营养价值
猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用。
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香辣猪蹄的原料：猪蹄 香辣猪蹄的配料：干红辣椒 香辣猪蹄的调料：生姜、老抽、姜片、冰糖、麻椒、桂皮、八角、香叶 香辣猪蹄的做法： 1、准备以下材料：猪蹄(猪蹄清洗干净，猪蹄斩小块，我买的时候就让斩好了)、生姜、老抽
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