蒸鸡蛋羹——百分百成功的入口即化蒸蛋“秘籍” (2013-01-10 08:51:53)鸡蛋由于可以孕育出生命，所以属于荤类，但是妞认为属于轻荤类，比大鱼大肉在某些程度上来说更健康些～妞每早都会给娃准备好煎鸡蛋，或者煮鸡蛋，回家后晚餐也会常吃各种菜炒蛋～
鸡蛋被认为是营养丰富的食物，里面富含各种维生素，蛋白质，脂肪，及人体需要的矿物质。但是鸡蛋不是吃越多越好，人一天能不要吃超过2个鸡蛋哦
鸡蛋做法很多，最健康的还是煮鸡蛋，或者蒸鸡蛋。对于蒸鸡蛋，还是一门学问来着。妞之前做过一次，里面气孔非常多，一点都不嫩滑，总之很失败。
于是我就开始在网上总结各种方子，昨天尝试了一下，真的是所谓入口即化，吹弹可破，所以把心得分享给大家，希望大家在家里也能做出一碗让家人都惊喜的“完美”蒸蛋!
心得总结：√ 一定要用烧开过的温水和蛋混合√ 不建议加盐，但是可以加，最好不要加油√ 表面的气泡要用厨房纸吸净，或者放置等待消泡√ 蒸锅里的水开了才下锅蒸√ 用保鲜膜或者锡纸盖住碗，保证表面平整
注意了以上5点，绝对保证能成功啊～
～～～～～～～～～～水星妞～～～～～～～～～～～～～～上方子～～～～～～～～～～～～
【原料】鸡蛋：水＝1:2（2倍的水利用蛋壳接2次就非常精准了）
配料少许盐，酱油，香油，葱，枸杞
步骤：1、鸡蛋和水（烧开过的温水＋盐）用搅拌棒搅匀，不要残留块状蛋白或者蛋黄2、静置消泡，或者用厨房纸吸泡3、入锅前用保鲜膜将碗口盖住4、蒸锅将水煮开，上锅蒸10min，然后停火闷5min即可吃的时候浇上酱油和香油
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传统的煮鸡蛋方法就是将鸡蛋放在水里，用白水煮，这样煮出的鸡蛋很容易煮列，这样，鸡蛋的营养就流失了，并且在剥鸡蛋时很容易就把鸡蛋给浓咋了。通过煮蛋器煮出的鸡蛋不仅营养健康，鸡蛋壳还容易剥落。并且煮蛋器不仅可以煮蛋，还可以蒸各种食物
不要永远都抱怨生活的无趣，因为生活中的趣味要靠自己去争取与改变。如果你觉得每天早上用白水煮蛋，既麻烦又缺乏趣味，那么就买一个煮蛋器吧！给你的早晨一个美丽创意的开始。那么什么牌子的煮蛋机比较好呢？就选择小熊煮蛋器吧！下面就让小编
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