软炸里脊风靡东北数十载的经典美食【软炸里脊】-爱华网

食材：

猪里脊/通脊 200克

盐少许

鸡精少许

花椒粉少许

嫩肉粉少许（选用）

淀粉 1小勺

面粉 2大勺

椒盐少许

做法：

1.里脊改到切成细丝，加入盐巴，鸡精，嫩肉粉，胡椒粉腌制1小时。鸡蛋打入小碗加入淀粉，面粉与少量的面粉调成面糊待用。

2.锅中倒入适量的油至8成热，将腌制好的里脊粘调好的面糊炸制金黄色即可出盘（大约3分钟左右，中火）蘸椒盐即可食用。

宫廷厉家菜传人解密---软炸里脊做法宫廷香酥牛肉饼的做法

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