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随着生活条件的日益提高，月饼的花样也越来越多，但是似乎再没有了童年时对月饼的向往，往往是中秋节过后，家里还遗留了很多未处理的月饼，扔了又可惜，吃么又嫌太腻，那么，该如何解决这个问题呢？作为早点，配上白米粥。像是豆沙、莲蓉这种馅儿的，可以取个两种不同口味，切成几份，搭配着吃，然后佐以榨菜、腐乳等，可以缓解月饼的甜腻。
有些月饼是五仁的，里面有多种坚果，可以把馅儿掏出来，豆沙的也可以，然后加上一些糯米、红枣、莲子、桂圆等，熬成八宝粥喝。
现在有一些咸味的月饼受到了大家的欢迎，像是牛肉味的、火腿味的，比较好处理，将其切成小块儿，加入葱花、胡萝卜丁儿等在油锅中略微翻炒即可。如果觉得油腻，还可以适当加入些醋。
豆沙、莲蓉或是芝麻味的月饼，还可以把里面的馅料掏出来，作为汤圆或是甜包子的馅料，相信味道应该还是不错的
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