香酥椒盐虾 椒盐小酥虾

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 营养特点:虾是深受人们喜爱的食材,它既美味又是营养滋补,今天做的椒盐小酥虾是用桃花虾做的,香酥可口中。 麻油荷兰豆是很小清新的一种菜,它清脆、微甜、爽口,基本怎么做味道都不会失败。玉米番茄猪肝汤属于比较清爽的汤,玉米有降脂功效,其中含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,而猪肝中含有丰富的维生素A对眼睛也不能有好处。鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜,婴儿都可以吃这个来补充营养。

椒盐小酥虾的做法如下:

功效:补钙铁锌硒 

原料:桃花虾300克;

调料:盐适量;食用油约600毫升;淀粉1大勺;胡椒粉适量;

【主菜】:椒盐小酥虾

步骤与做法:
1、桃花虾清洗干净,撒胡椒粉和盐腌渍15分钟;将虾拭干水分均匀裹上一层淀粉;

2、油温烧至6-7成热,将多余的淀粉掸掉,把虾放入炸至金黄酥脆,用油纸洗净多余油脂;撒椒盐趁热食用。

3、小贴士:1、腌虾和挂粉都不要用筷子乱搅否则虾头易掉;2、炸虾不要怕麻烦,逐个下最好,否则会粘在一起,如果忽略卖相的话就随意;3、此法适合皮厚的小虾,皮壳炸至酥脆补钙最佳。

4、我竟然在市场见到了生的桃花虾,不过已经难以辨别,卖家说叫花虾,皮很厚,不过是纯野生的。
5、我还是在网上见过桃花虾不同的成长期才断定就是它,价格一落千丈,只要20块钱,不同的水域虾有很大差异,变硬的皮壳就是很好的证明,高富帅转身变屌丝。

6、传统名菜“金猴闹天宫”,就是桃花虾烹制的。

7、当初猴王闹天宫我似乎在网上看过是炸的,要不怎么脑子中的印象就是炸的捏,等再求证的时候竟然有汤鲜味美一说,那就不是炸的喽?

8、不管怎么说炸桃花虾,就是我心目中的闹天宫,好了,此菜就是家传版闹天宫吧。

香酥椒盐虾 椒盐小酥虾
  

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