【腐竹炒肉片材料】
猪肉100克
腐竹80克
红椒1只
芹菜50克
玉米淀粉8克
姜10克
蒜10克
生抽15ML
料酒10ML
盐2克
【做法】
1准备材料：腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
2猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段
姜蒜剁成姜蒜末。
3 锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒
4猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀。
5放生抽炒匀。
6最后放红椒块和芹菜段，炒熟即可。
【提示】
1猪肉我个人很喜欢梅花肉，就是猪肩上半部分，瘦肉为主，但又夹点脂肪，这种肉多炒一会儿仍然保持肉嫩。
2腐竹要浸泡软，和肉片一起炒不用加水，而且腐竹入锅后炒多一会儿，将腐竹炒出点点水分。
自从开博后，我会不自觉的在品尝美味之后去观察，思考。看看是用什么食材做的？用了什么样的调味料？然后回家再进行尝试。(*^__^*)嘻嘻……基本上简单的能成功，稍稍复杂的我就没有胆量去尝试了，当然也没有机会成功喽。前几天在食堂吃到了一
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