发布时间：2018年04月10日 21:29:15分享人:怪怪怪咖来源:互联网22
咖哩鸡[5P]工艺：烧
难度：初中水平
人数：3人份
口味：咖喱味
准备时间：15分钟
烹饪时间：<60分钟
“之前做过咖哩蟹，吃过一直念念不忘，家里还有半盒椰浆要消灭掉，于是又做了这道咖哩鸡，一如继往的好评，汤汁拌饭真是要多吃一碗饭的节奏！我说东南亚风情菜，大概又有人要跟我纠缠正不正宗的问题了，我不是饭店的大厨，也不参加厨艺比赛，简单易做，家人喜欢吃就是我所追求的！”
主料：童子鸡700克
辅料：柿子椒1/2个红椒1/2个
调料：葱5克姜5克咖喱100克植物油30克椰浆2汤碗
咖哩鸡的做法
1.准备材料：童子鸡、椰浆、块状咖喱、青红椒和葱姜(做咖哩鸡选嫩一些的童子鸡比较好，容易煮烂)
2.锅内油烧热葱姜爆香，倒入洗净沥干的童子鸡翻炒至变色(如果有洋葱加一些更香)
3.倒入椰浆煮开转小火炖半小时左右
4.鸡肉软烂后加入咖喱(我加了六块，味道刚刚好，汤汁很浓稠，不喜欢汤汁浓稠的可以减少，适量加一些盐调味)
5.中小火边煮边翻炒，防止糊底(咖喱容易糊底，所以要最后加，加了之后也要不停翻炒)
6.待咖喱完全融化后加入青红椒，翻炒1分钟左右关火
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