发菜海鲜羹 “升官发财”--竹笙发菜羹-爱华网

　　为大家介绍一份对女性来说能够美容减肥的佳品--竹笙发菜羹，这是一道鼎鼎有名的家常菜，喻名“升官发财”。感到好奇吧，来看下怎么做的。

　　主料：竹笙：200g 胡椒粉：少许

　　配料：酱油：少许盐：少许，蛋白：1个高汤，发菜：适量

　　怎么做竹笙发菜羹呢?

　　1. 竹笙泡发开，剪去多余的根须，发菜挑干净，也用清水泡发开。

　　2、取高汤，加入竹笙和发菜烧开，加盐，稍许酱油，胡椒粉调味，转小火加入水淀粉用勺子转动使汤变稠，然后关火，下鸡蛋清，轻轻推开成丝，最后再煮沸一下即可。

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