北京又下了一场雪，天气的寒冷让人没有理由不温暖一下自己的胃。一碗热气腾腾的打卤面虽然极为家常，但正是这简单的味道，才是真正家的味道。我想每个人都有着自己对打卤面是否好吃的定义，那可能是妈妈做的西红柿鸡蛋卤面，可能是外婆做的肉片木耳卤面……对于我来说，一碗茄丁面，便是这冬日里最方便美味的一抹暖阳，让人充满正能量。
主料：茄子，肉馅（最好用切成小丁的五花肉），面条
配料：葱，姜，蒜，辣椒（依个人口味），大料（一颗），料酒，老抽，盐，糖，鸡精（各适量）
做法：
1、茄子切成一厘米见方的丁，葱姜蒜切末备用
2、锅热后放底油，加入大料以及葱姜蒜爆香
3、加入肉馅（如果用五花肉丁，则相应少放些油，把五花肉的油煸出拉）翻炒变色，加入适量料酒
4、加入茄丁继续翻炒，放老抽上色
5、加适量水，大火烧开，转小火，加入适量盐，糖，鸡精调味
6、依照个人喜好，可以将汤汁烧干，也可以留一些汤水，也可以勾芡。在做茄丁卤的同时，可以烧水煮面，等卤和面都做好，大功告成，最后撒上一点葱花
----简单的食材，简单的做法，其中却蕴含着回味无穷的对于亲人的想念，希望也能给大家带去一丝温暖
清汤面的做法——简介清汤面可以排毒，补血，健脑，护眼。嘿嘿，功效挺多，做起来很美味的。清汤面的做法——食材挂面 适量西红柿 1个小白菜 1颗香油 适量葱 适量清汤面的做法——方法/步骤清汤面的做法 1、将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，
口味：酸甜味      工艺：其他 八卦茄鱼丁的制作材料：主料：草鱼450克 辅料：辣椒(红,尖)10克,鸡蛋清125克,青椒10克,香菇（鲜）15克,蛋糕5克,鸡蛋黄糕5克,豌豆10克,火腿15克,海带(鲜)5克,黄花菜（干）5克 调料
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