【酸辣粉】
用料简单，操作也很简单，爱这一口的MM们一定要试试。
原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精，香醋。
做法：
1、所需主原料。
2、酸菜改刀切小。
3、粉条用开水泡软。
4、取半根葱切末，姜切末。
5、炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。
6、爆葱花和姜末。
7、倒入干辣椒面和芝麻炒香。
8、加切好的酸菜炒香。
9、加入一大碗水烧开。
10、烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。
11、加一勺盐。
12、加适量鸡精调味。
13、加醋。醋的量要多，才能出味。
14、搅拌均匀后出锅装入碗中。
15、剩的半根葱切片，香菜切小。
16、葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了。
是不是非常地简单易行，心动有木有，有木有，还不赶紧亲自试试？！
   问题 问题具体描述：正宗重庆酸辣粉需要什么配料，怎么做？  回答方法酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。正宗的重庆酸辣粉所需配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时
“酸辣粉”是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。主料：；红薯粉丝(50克)；黄豆(50克)辅料：厨具：无1、黄豆泡发四小时。2、姜切末
重庆酸辣粉怎么做才地道――简介酸辣粉这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道。归根到底还是重庆的正宗。 如何才能做出正宗地道的酸辣粉呢？重庆酸辣粉怎么做才地道――食材红薯粉 适量高汤 适量生抽 适量油炸
在小摊上吃的时侯，看店主操作时间前后不到10分钟就端上一碗香喷喷的酸辣粉，看起来非常简单，可自己在家怎么就做不出那种味。那你可别小看这碗粉，事实上，要做出“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”的口味，里面的调味料多达20多种，这辣酱的调制
四川重庆酸辣粉的制作方法原料生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱酸辣粉少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
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