②烧热锅，下油，至七成熟时，将腌好的牛肉片下锅，迅速拔散过油1分钟，随即倒进漏勺滤去油。
③炒锅置大火上，下油烧热，先将蒜茸、姜茸炒香，再把洗干净的芥蓝菜叶放入速炒至熟，然后加上汤、沙茶辣酱、酱油、味精、绍酒炒拌调匀，用生粉水勾芡，最后放入过油牛肉片，迅速翻炒1分钟，最后淋上香油即可。以上就是网友分享的关于"沙茶炒牛肉"的相关资料，希望对您有所帮助，感谢您对爱华网的支持！
灯影牛肉的做法——简介 灯影牛肉是四川风味食品。麻辣香甜，因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无究。灯影牛肉的做法——食材牛肉 250g盐 适量
正宗四川菜芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉虽然是一道并不怎么出色的四川家常菜。但是却是人民生活中比较常见的一道菜肴。有很多初入厨房的朋友不懂得如何制作这道芹菜炒牛肉。今天就把芹菜炒牛肉的做法以及详细的制作过程介绍给广大的厨师
         苦瓜的原料：苦瓜、牛肉苦瓜牛肉的配料：、葱、姜苦瓜牛肉的调料：盐、白酒、食用油、水淀粉、黄豆酱苦瓜牛肉的做法：1、牛肉清洗干净后，切成（横切牛羊竖切鸡，要把牛肉的纤维切断）。苦瓜牛肉的做法,苦瓜
  大蒜炒牛肉的做法         大蒜炒牛肉的原料：牛肉  大蒜炒牛肉的配料：大蒜、干辣椒、香油、盐、鸡精  大蒜炒牛肉的做法：1、买回来的熟牛肉切片、打算洗干净切段。2
洋葱炒牛肉的原料：牛肉、洋葱 洋葱炒牛肉的配料：红辣椒、淀粉 洋葱炒牛肉的调料：盐、料酒、生抽，白糖、油、胡椒粉、孜然粉 洋葱炒牛肉的做法： 1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。加清水，水量约为牛肉的1/3
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