准备：五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅，鸡蛋取蛋清液，蛋黄保留完整；
做法：
将蛋清液加入肉馅中
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
将肉馅放入碗中，用手掌轻轻压实，中间按下一处凹陷
小心将鲜蛋黄放入肉馅的凹陷处，放入微波可用蒸笼，开水上锅，中高火蒸20分钟左右即可
1、打肉馅最好选择肥瘦相间的五花肉，这样做出的肉饼味道香；
2、肉馅中加入蛋清液，可以使肉馅更润滑，而且黏性更好；
3、鲜蛋黄蒸熟后体积会略有膨胀，注意留个凹陷位置放鲜蛋黄，否则可能会滑落；
4、蒸肉饼的时间视肉馅熟的程度而定，肉馅越多、饼越厚，蒸制的时间越长。
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咸蛋黄炒虾的原料：海中虾1斤咸蛋黄炒虾的配料：咸蛋黄6个咸蛋黄炒虾的调料：盐、黄油1、准备材料。清理虾头：把虾须虾脚虾眼虾尖尖剪掉，头部黑色物体挤出冲干净，从虾背切开不要切断，去肠洗干净沥干水;2、洗干净的虾扑上生粉，薄薄一层就行，
 咸包子怎么做？ 食材：面粉270克 糖30克 盐3克 酵母粉3克 咸蛋黄几个 过程： 1、所有的食材放入面包桶里，设置揉面键将面团发酵好， 2、取出发酵好的面团，排气后揉成长条状 3、切成同样大小的剂子。取一个小剂子，按
咸炒的原料：海中虾1斤 咸蛋黄炒虾的配料：咸蛋黄6个 咸蛋黄炒虾的调料：盐、黄油 咸蛋黄炒虾的做法： 1、准备材料。清理虾头：把虾须虾脚虾眼虾尖尖剪掉，头部黑色物体挤出冲干净，从虾背切开不要切断，去肠洗干净沥干水;
主料：仙人掌 辅料：咸蛋黄 调料：盐、鸡精、姜、蒜、食用油、小苏打 做法： 1、 将仙人掌切片，咸蛋黄上笼蒸透切成茸； 2、 坐锅点火放水，待水开，倒入仙人掌片，放入少量小苏打、盐、鸡精、食用油锅开捞出装盘；
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