豆腐可为人类提供丰富的钙、镁等营养元素，而钙是我们人体各个生理和生化代谢过程中的重要元素之一，它可以保持细胞膜的完整性，还可参与神经和肌肉的活动，因此是构成骨骼和牙齿的主要营养成分，所以豆腐是儿童生长发育和老年人预防及治疗骨骼疏松的基础物质。正常人只要吃200克的老豆腐就可满足人体一天1/3的钙需要量。
豆腐中含有的镁元素可以帮助我们的身体扩张血管，提高动脉血管的紧张度，这样就能起到降血压的效果。常常食用豆腐还可以预防心脑血管病，其他方面，强身健体自然不用多说。还能健齿哟!豆制品的种类很多，每样豆制品都含有磷脂还有异黄酮等物质，但是不含胆固醇。
主料
嫩豆腐 (适量)
辅料
淀粉 (适量)
葱 (适量)
1、
主料准备好
2、
豆腐横切开来
3、
撒一些盐、胡椒粉和花椒粉，放置一会
4、
待豆腐出水后，用厨房纸洗去多余的水分
5、
随后裹上干淀粉
6、
锅里放适量油，烧热后，放豆腐中火慢煎
7、
待一面定型后，慢慢翻转煎另外一面
8、
煎至两面金黄后撒葱花即可。沾辣椒酱吃，很美味哟
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