二月韭菜鲜尅一炒菜吃，我喜欢把它入馅调鲜，昨天早上去早市溜达肥美光鲜的鲅鱼特吸引我，摊主说 者3条鲅鱼稍微小一点，快收摊了，都买了就便宜，算你10元一斤，嗯，是便宜耶！那就买了吧！看看！
是新鲜吧！以前我片鱼总是感觉需要好长时间，特费事。这一次进行的特别顺利，飞飞快，原来就是刀子的问题啊！
那就秀秀我新买的刀子吧！
片好的鱼肉切碎后剁碎要分次加清水一起剁，这样不粘刀而且鱼肉细滑，不发柴。
猪肉最好选肥一点和鱼肉一起拌馅能够吧鱼肉的香味提起，猪肉也剁碎后放入葱姜、加入料酒、胡椒粉搅匀。
韭菜也切细碎，有点单调了吧，再加入一根胡萝卜切碎，这样一下既增加了营养又色泽丰富啦！
饺子包起，开水下锅。老公回来家喊饿啦，快快上桌，自己先吃，我在厨房里把剩余的包好，有下了 2锅，锅小就多下几次喽！吼吼吼！全下好了，我和老公一起吃，刚刚坐下我就问他，咋样？只听见一阵阵的打嗝声嗳，就像我的一个QQ小朋友说的那样，有成就感哟！
鲜香鲅鱼韭菜水饺
鲜香鲅鱼韭菜水饺
鲜香鲅鱼韭菜水饺
多年前去烟台的时候，机缘巧合的在表嫂的姐姐家里，吃了一顿纯海岛风味鲜嫩无比的鲅鱼水饺，至今让我念念不忘，却至今也没有机会再吃上印象中那么动人的水饺。其实，具体的味道已经很难忆起，却惟独对于那份鲜美的感觉念念不忘。终于得以机会亲
鲅鱼饺子在我们胶东一带很有名气。大小饭店好像都能够点到这种水饺。做得最好的还是那些靠海的渔村或饭店。他们有着得天独厚的条件，做水饺大多选用刚刚上岸的新鲜大鲅鱼，鱼的肉质本身新鲜和细嫩，那是别家无法比拟的。并且经过渔家
酱焖鲅鱼步骤：1.把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 ，用盐 甜酱腌制2.锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的3.倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干4.香油，放几根韭菜，出锅
不知是金融危机的影响，还是人们对互联网的日益依赖，曾经挤在闹市的店铺纷纷搬进深居。婚纱店收起华丽的外表走进了写字楼，平日里随处可见的服装店也开在了互联网，更让人吃惊的是，郑州竟然有人在网上卖起了水饺，在家里开起了海鲜私房菜馆！
五一过后到了新鲜鲅鱼上市的时候了，用鲅鱼肉做水饺，非常的鲜美。主料：；鲅鱼(2斤)辅料：；猪肥膘(半斤)；韭菜(2两)；水(500ml)；面粉(1斤)厨具：无1、鲅鱼洗净。2、用刀片出两片鱼肉，取出鱼刺。3、用刀把鱼肉刮下来。4、放
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